El tema del café es de suyo, muy apasionante. Vengo de vivir algunos años en México, donde la cultura por esta bebida constituye parte de su dieta cotidiana y se incorpora en los menús de las comidas.
Hablar de café es referirse a un antioxidante, indispensable para la longevidad. Y obliga a polemizar con sus detractores para echar por tierra los supuestos efectos nocivos en la salud. Por supuesto, todo alimento o bebida consumido en exceso puede ser perjudicial, eso es de perogrullo.
